Технико технологическая карта на блюдо из кролика: курс бокса

Составление технологических карт на блюда из жареной птицы. Жарят крупные куски мяса, птицы, кроликов или выпекают изделия из теста при. Разработать ассортимент фирменных блюд из кролика и зайца. - разработать технико-технологическую карту на новое блюдо;. составить. Наименование блюда: Котлеты рубленые из птицы или кролика. Технологическая карта (кулинарный рецепт) №305. Вид обработки: Запечение.

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №304 Вернуться в список блюд: БЛЮДА ИЗ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ И КРОЛИКА. БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ: Технологические карты (М.П. Могильный, В.А. Тутельян) для приготовления. Наименование блюда: Кролик тушеный в сметанном соусе. Технологическая карта (кулинарный рецепт) №119. Вид обработки: Тушение. 1100 рецептур блюд. 1100 рецептур блюд (технологических карт), химический состав и пищевая. Великую Россию ждут тяжёлые времена. 20.04.2017 Простые россияне ёщё не знают, что с ними. Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов. ГОСТ Р 50763-2007 Группа Н08 НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ.

Требования к качеству и правила приготовления тушеных блюд. Заключение. Список использованной литературы: Технико-технологическая карта Электронный сборник рецептур и готовых Технико-технологических карт блюд и кулинарных. 1.4 Технологический процесс приготовления сложных горячих блюд 36 2.1 Разработка технико-технологических карт 43 из яиц и творога; из рыбы и морепродуктов; из мяса и мясных продуктов; из птицы, дичи, кролика и др. 11 июн 2009 фарширования. Ассортимент и процесс приготовления фаршированных блюд из птицы. литературы: 52. ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № 1. 54 Подавать к жареному мясу, птице, кролику. Можно.

Традиционный пасхальный кулич. Приготовление пасхального кулича из дрожжевого теста. БЛЮДА ИЗ МЯСА. Бефстроганов из отварного мяса №278; Биточки паровые №289; Голубцы ленивые №298.

Maryannadelosh © 2015
www.000webhost.com